Archive for the ‘อาหารสด’ Category

ข้อเท็จจริงที่คุณอาจไม่รู้เกี่ยวกับเนื้อปู

Monday, August 26th, 2019

ในกรณีที่มีการปรุงอาหารปูเป็นครั้งแรกคุณอาจจม อย่างไรก็ตามอย่ากลัวเพราะการปรุงอาหารต้องใช้เวลาในการเรียนรู้และเมื่อเวลาผ่านไปคุณก็จะดีขึ้น คุณมีตัวเลือกในการรับปูสดหรือน้ำแข็ง หากคุณซื้อปูสดคุณอาจไม่สามารถฆ่ามันได้ ดังนั้นเพียงแค่วางเนื้อปูในช่องแช่แข็งประมาณหนึ่งชั่วโมง สิ่งนี้จะทำให้ปูนอนและคุณสามารถทำอาหารได้ หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้เอาเนื้อปูออกจากช่องแช่แข็งยกหางพนังขึ้นแล้วเสียบไม้เสียบเข้าไปในบุ๋มเล็ก ๆ ที่เห็น ย้ายตัวเสียบจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งแล้วดันออกจนกว่าจะออกมาจากปาก

เนื้อปูตอนนี้เติมน้ำลงในหม้อขนาดใหญ่แล้วใส่เกลือลงไป

นำน้ำไปต้มแล้วลดปูลงไปในน้ำเดือด ปล่อยให้ปูเดือดประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำออกและล้างเนื้อปูที่ต้มในน้ำจืด เมื่อเนื้อปูเย็นลงและคุณสามารถสัมผัสได้ให้วางขาและกรงเล็บ ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้มีดหนักหรือแหนบมุม จากนั้นวางเนื้อปูคว่ำและดันที่กึ่งกลางของเปลือก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าในขณะที่คุณทำเช่นนี้คุณกำลังผลักดันมันขึ้นและลง ซึ่งจะช่วยให้กระเพาะอาหารออกมาจากปาก หลังจากนั้นให้เอาเหงือกออกและใช้มีดควายปูออกเป็นสี่ส่วน

ลบเนื้อจากชิ้นส่วนไตรมาสเมื่อคุณทำร่างกายเสร็จแล้วให้เริ่มด้วยกรงเล็บและขา แตกกรงเล็บและขาด้วยความช่วยเหลือของกลิ้งแล้วนำออกเนื้อ คุณจะสังเกตเห็นว่าคุณมีเนื้อสีขาวและสีน้ำตาลจากปู คุณสามารถปรุงรสเนื้อด้วยน้ำมะนาวและพริกไทยแล้วเสิร์ฟ หรือคุณสามารถทำสลัดปูหรือซุปปู ในขณะที่การปรุงอาหารเนื้อปูสดใช้เวลานานผลลัพธ์ก็คุ้มค่า ดังนั้นอย่าลังเลที่จะปรุงอาหารปู หากคุณไม่เคยลองมาก่อนให้ใช้คำแนะนำข้างต้นแล้วทำการแคร็ก!

เนื้อปูไม่มีอะไรบอกว่าอาหารมื้อค่ำสุดสัปดาห์เช่นอาหารทะเล

ปีนี้คุณกำลังจะไปเที่ยวหรือกลับบ้านและคุณมีความตั้งใจที่จะทำอาหารทะเลที่ได้รับความนิยมจากเพื่อนและครอบครัวของคุณ ในขณะที่คุณมองไปข้างหน้ากับแผนวันหยุดสุดสัปดาห์ลองนึกถึงทุกคนด้วยอาหารมื้อเย็นเนื้อปูอะแลสกาดุงกิง ด้วยเทคนิคการทำความสะอาดที่เป็นประโยชน์และความคิดสูตรอาหารเหล่านี้คุณไม่เพียงแต่จะได้ลิ้มรสอาหารรสเลิศเท่านั้น การทำความสะอาดเนื้อปูของคุณเป็นอุปสรรคที่ใหญ่ที่สุดของคุณเป็นครั้งแรก

อย่างไรก็ตามกระบวนการนี้ง่าย ขั้นแรกตรวจสอบให้แน่ใจว่าปูของคุณละลายอย่างถูกต้องและถ้าไม่ทำตามคำแนะนำการละลาย จากนั้นจับเนื้อปูด้วยมือข้างหนึ่งแล้วจับนิ้วหัวแม่มือของมืออีกข้างไว้ใต้เปลือกด้านหลังของปูแล้วยกขึ้นอย่างระมัดระวัง เมื่อลอกเปลือกด้านหลังออกแล้วให้นำวัสดุกึ่งเหลวหรืออวัยวะภายในออกจากร่างกาย ให้แน่ใจว่าได้ล้างร่างกายด้วยน้ำเย็นเพื่อล้างวัสดุที่เหลืออยู่ออกไป